comojuanpalomo-libros-cocina-recetas

Sobre Mí

Bienvenidos, pasen y lean… Me gusta crear, construir, esa es mi máxima. Y tengo mucha curiosidad! Coger ingredientes, materiales, utensilios, pinceles y que resuelvan algo, un plato, una decoración, un lienzo…Hacer de la nada un todo y hacerlo bien, soy perfeccionista. Disfruto con las manualidades, la palabra taller me inspira y me apasiona! Igual sea…

Seguir Leyendo
carrilleras-boletus-setas-vino-tinto

Carrilleras con Boletus al Vino Tinto en Cocotte

Las carrilleras de cerdo, y más aún las de cerdo de raza ibérica contienen un bajo nivel de grasa que las hace digeribles y poco peligrosas para nuestra dieta diaria. Es una carne tierna y gelatinosa que aporta al caldo de su cocción un efecto espesante supremo. Necesita cocciones lentas para que nos quede melosa.…

Seguir Leyendo
lentejas-con-chorizo-estofadas

Lentejas con Chorizo

Las lentejas tienen su punto fuerte en la riqueza de los minerales que contiene, calcio, hierro, fósforo, potasio…También rica en vitaminas del grupo B que benefician al sistema nervioso. Su alto contenido en fibra la hacen indispensable en cualquier dieta. En este caso la combinamos con chorizo y tocino, pero queda espectacular en ensaladas o…

Seguir Leyendo
guacamole-comojuanpalomo

Guacamole

El Guacamole es una salsa llena de vegetales maravillosos que puede acompañar vuestros platos en una cena informal o en un aperitivo junto con los famosos nachos… ¡Un excelente acierto para hacer un tapeo lleno de ingredientes saludables! El aguacate, elemento principal de la receta, es prácticamente un alimento perfecto ya que contiene él solo…

Seguir Leyendo
cordero-horno-asado

Paletilla de Cordero al Horno

El cordero es una carne roja con enormes beneficios para la salud. Se obtiene de una oveja de unos 300 días de vida, y se compone de nutrientes necesarios para nuestro cuerpo. Gracias a los nuevos métodos de cría, la cantidad de grasa se ha reducido a un gran nivel, y por eso se considera…

Seguir Leyendo
Hit enter to search or ESC to close